La réponse donnée plus haut est celle du Service de Santé des Armées.
Des études sont sorties après guerre concernant toutes les maladies touchant les armées.
en 1914, plus 200 000 malades (et 800 000 blessés dus aux combats) sont passées dans les divers hôpitaux encombrant considérablement ceux-ci et particulièrement, les gastros et autres dues à une malbouffe subie par les soldats.