Les boulangers de la 24e SCOA

Bonjour

Vu sur le net : https://www.delcampe.net/fr/collections/cartes-postales/militaria/regiments/carte-photo-militaria-saumur-groupe-soldats-du-c-o-a-commis-douvriers-dadministration-boulangers-de-saumur-ref-872-1044972031.html

Un petit hommage aux unités non combattantes mais indispensables aux armées !



Jean

Bonjour,
merci pour ce partage.
Un de mes arrières grand-père a participé au conflit au sein de la 6ème SCOA. Il était de 1879 et avait été réformé à cause de varices, il n'avait pas effectué son service militaire.

Daneck

Bonjour à vous .
Effectivement cet aspect du conflit est rarement évoqué . Ces Commis Ouvriers d'Administartion "Boulangers" étaient souvent associés à la tâche aux soldats du Train des Equipage qui eux avaient en charge la conduite et la mise en oeuvre des voitures-fournil et boulangeries hippomobiles de campagne pendant le conflit .
Je ne sais pas sit le forum a déjà traité du sujet dans un dossier consacré à l'intendance mais cela serait très interessant .
Merci du partage .
Un petit complément photographique des hommes à l'ouvrage et du materiel.
Cordialement

bonsoir
la malle de Paul Domet , boulanger de métier dans le civil passé dans le CAO

Bonjour

ABUELITO a écrit:

Bonjour à vous .
Ces Commis Ouvriers d'Administartion "Boulangers" étaient souvent associés à la tâche aux soldats du Train des Equipages qui eux avaient en charge la conduite et la mise en oeuvre des voitures-fournil et boulangeries hippomobiles de campagne pendant le conflit .

Merci pour ces belles photos.
C'est vrai qu'il ne faut pas oublier les sections du Train dédiées à la boulangerie :



Jean

Les soldats n'étaient pas toujours affectés à leurs spécialités dans le civil (un peu comme du temps du service militaire au XXe siècle). Un de mes grands-oncles, boulanger de métier dans le civil, était lui dans le Génie lors de la Première Guerre Mondiale.

Bonjour

On pouvait aussi être boulanger dans un régiment du Génie ou dans un autre corps.

Voici ce préconisait une circulaire en 1894 relative à la tenue des casernements des corps :



Jean

Bonjour,

voici en 1915, la section de boulangers de mon arrière grand père paternel à la 8ème COA de Nevers massif Est au fours de guerre:



amicalement RV

Bonjour à vous .
Pour compéter le message précédant le tapon de l'officier gestionnaire de la 8ème SCOA "Boulangerie" .

Cordialement

Bonjour
Voici un lien sur la boulangerie, militaire ou non, avec la présentation de matériel, des recettes de divers pays : France, Allemagne, Autriche.... et sur divers guerre ou front. En somme du pain dans tout ces états.

https://levainbio.com/cb/crebesc/category/guerre-militaire/

Merci au site de : SOCIÉTÉ DES COMPAGNONS BOULANGERS, PÂTISSIERS RESTÉS FIDÈLES AU DEVOIR
                        CREBESC

Le compagnonnage des Boulangers et des Pâtissiers perpétue les traditions, les coutumes et les devoirs répétés, interprétés, modifiés et transmis depuis plus de deux siècles.

https://youtu.be/cV7gpelpWlA?list=PLAa59jmno7-dZw-P_ACCEz6cFEBq6dzXg

Voici des liens sur Gallica pour les livres d'instruction :

Instruction sur les boulangeries légères de campagne (Édition mise à jour des textes en vigueur)

https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6361672f

Subsistances militaires. Boulangeries roulantes de campagne. Volume arrêté à la date du 15 avril 1915

https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6304734c

Service des subsistances militaires. Notices concernant l'exécution des différentes branches de ce service. Tome II comprenant les notices nos 10 à 18 inclus
Présente l'ensemble des four de l'armée en dessin

https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k63125543

Cordialement