Bonjour Wil,
pour les plaques, il faut bien penser que la corrosion est profonde donc, à mon avis, un lustrage ne permettra pas de leur rendre leur apparence d'il y a cent ans environ. De plus, un frottage trop prononcé donne un aspect "clinquant" que, personnellement, je ne trouve pas du meilleur effet. Il y a plus de trente ans j'avais, moi aussi, tendance à nettoyer les cuivres pour leur conserver de la brillance … j'ai bien changé et je préfère la patine du temps.
Pour le nettoyage je conseille donc de l'eau et du savon de Marseille avec une brosse très souple puis une finition à la laine d'acier très fine sans frotter fortement. Cette méthode que j'ai déjà employée élimine les résidus de terre etc. et fait ressortir certains détails. Eventuellement un passage à l'huile d'olive avec un coton mais à essuyer de suite avec un chiffon doux. Ce dernier point permet de stabiliser un peu la patine.
En revanche, je déconseille les acides ainsi que le Miror ou autres produits du genre destinés à l'argenterie.
A+
LZ